Anbaugebiet: Sinistra Piave Höhenlage: 40 m über dem Meeresspiegel. Bodenstruktur: kiesig, Rebsorte: Pinot Grigio. Erziehungsform: Sylvoz. Weinlese: Anfang September Technologie "Le Contesse":

• manuelle Weinlese,
• Einweichen des Weines für ein paar Stunden bei niedriger Temperatur;
• sanftes Pressen und Mostreinigung durch statische

Deckantierung;

• alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen;
• Filtern des Weines und Alterung in Edelstahltanks;

Abfüllung; der Wein ruht für einige Monate in einem gekühlten Lagerhaus.

Farbe: strohgelb
Aroma: fruchtig mit zarten Noten von unreifen Pfirsich, Apfel und einem Hauch von Holunderblüten.
Bouquet: duftiger und lebhafter Wein.
Guter Nachgeschmack. Serviervorschlag: super mit leichten Gerichten, Suppen, Eier. Perfekt mit Fischgerichten.